Manitas de cordero con rabo de ternera

Receta de manitas de cordero con rabo de ternera

Un guiso de carne de cordero y ternera cocida, acompañada con una rica salsa de pimientos, cebolla, tomate y un toque de guindilla picante.

¿Quieres ver los ingredientes para Manitas de cordero con rabo de ternera?

Descubre los ingredientes para hacer Manitas de cordero con rabo de ternera pinchando aquí:

¿Cómo hacer manitas de cordero con rabo de ternera?

1

Comienza a preparar las manitas de cordero con rabo de ternera, asando los pimientos morrones, pélalos y córtalos en tiras. Reserva.

2

Continúa con la preparación de las manitas de cordero con rabo de ternera, cociendo el rabo de ternera junto con las manitas, los puerros y un poco de sal. Cuando estén cocidos, retíralo del fuego y guarda el caldo caliente.

3

Pica la cebolla y el tomate en trozos, para hacer la salsa de las manitas de cordero con rabo de ternera, y haz un sofrito con ellos en una cazuela, con un poco de aceite, junto con la guindilla. Deja que todo se cueza a fuego lento. Sazona y pásalo por un pasapuré y si quieres por el chino o un colador fino.

4

Añade el pimiento choricero, el pimiento morrón picado, un poco del caldo de la cocción de la carne e incorpora las manitas y el rabo y deja que cueza despacio durante 15 minutos. Si ves que se queda sin caldo, puedes ir añadiendo un poco más hasta que todo esté bien cocido.

5

Una vez que la carne está bien bien blandita, la salsa espesita y todos los sabores bien mezclados, rectifica de sal las manitas de cordero con rabo de ternera, espolvorea con perejil picado y llévalo a la mesa.

Foto orientativa Silverman68

Receta enviada por caperucitaroja

Otras búsquedas relacionadas con "Manitas de cordero con rabo de ternera"